Turkey Gizzards (moelas de peru) é um produto da ABIS Farms produzido a partir de peru vivo processado nas instalações aprovadas pelo governo da ABIS Farms. As moelas de peru são um alimento rico em nutrientes, oferecendo uma boa fonte de proteínas e várias vitaminas e minerais. Aqui estão os factos nutricionais para uma porção de uma moela de peru cozinhada (aproximadamente 84 gramas):
- Calorias: 130,2 kcal
- Gordura total: 3,9 g
- Gordura saturada: 0,9 g
- Gordura monoinsaturada: 1,3 g
- Gordura polinsaturada: 1,1 g
- Gordura trans: 0 g
- Colesterol: 379,7 mg
- Sódio: 106,7 mg
- Potássio: 162,1 mg
- Total de hidratos de carbono: 0 g
- Fibra alimentar: 0 g
- Açúcares: 0 g
- Proteína: 22,2 g
Vitaminas e minerais:
- Vitamina A: 9,2 µg
- Vitamina B6: 0,1 mg
- Vitamina B12: 3,3 µg
- Vitamina C: 5,3 mg
- Cálcio: 14,3 mg
- Ferro: 3,1 mg
- Magnésio: 17,6 mg
Estes valores podem variar ligeiramente em função do método de cozedura e do tamanho da moela. As moelas de peru são particularmente ricas em colesterol, pelo que devem ser consumidas com moderação, especialmente por indivíduos que necessitam de controlar a sua ingestão de colesterol. Não contêm hidratos de carbono, o que os torna uma opção adequada para dietas pobres em hidratos de carbono. O seu elevado teor proteico torna-os um alimento de enchimento que pode ser benéfico para a reparação e crescimento muscular.
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