Pele de vaca 1Kg

A pele de vaca, também conhecida como ponmo, é um alimento consumido em algumas culturas e é conhecida pelo seu conteúdo nutricional, particularmente em proteínas e colagénio. Eis alguns factos nutricionais importantes sobre a pele de vaca:

• Proteína: A pele de vaca é uma boa fonte de proteínas, que são essenciais para o crescimento, manutenção e reparação dos tecidos e órgãos do corpo. A proteína na pele de vaca inclui principalmente colagénio e gelatina.
• Colagénio: É rico em colagénio, uma proteína que ajuda a manter a saúde e a vitalidade da pele, do cabelo, das unhas e das articulações. O colagénio fornece estrutura e elasticidade à pele, o que pode reduzir as rugas e promover um aspeto jovem.
• Gelatina: A pele de vaca é uma fonte significativa de gelatina, que é derivada do colagénio e tem inúmeros benefícios para a saúde.

Em termos de valores nutricionais específicos, 100 gramas de pele de vaca cozida contêm aproximadamente:

• 224,65 calorias
• 46,9 gramas de proteína
• 6,80 gramas de hidratos de carbono
• 1,09 gramas de gordura
• 43,9 gramas de água
• 0,02 gramas de fibra

Contém igualmente micronutrientes, tais como:

• Ferro (ferroso): 4,3 mg
• Cálcio: 61 mg
• Magnésio: 12 mg
• Fósforo: 36 mg
• Zinco: 6,79 mg2

No entanto, é importante notar que a pele de vaca deve ser consumida com moderação devido aos seus elevados níveis de colesterol e gorduras saturadas. Além disso, a preparação e o consumo de pele de vaca devem ser considerados no contexto de uma dieta equilibrada e das necessidades dietéticas gerais. Certifique-se sempre de que é bem cozinhada para evitar quaisquer riscos potenciais para a saúde associados a métodos de preparação pouco higiénicos